Snacks & broodDinerVetarmVegetarisch

Proteïne-naan met kwark

Name: Proteïne-naan met kwark
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 stuks
Ingredients: 190g zelfrijzend bakmeel; 60g (2 schepjes) wei- of caseïne-eiwitpoeder, neutraal; 250g magere kwark; een snufje zout; 20g boter, gesmolten, om te bestrijken; 1 teentje knoflook, fijngehakt, om te bestrijken

Nog geen beoordelingen

Het yoghurt-naandeeg met twee schepjes neutraal eiwitpoeder erdoor, geen gist of rijstijd nodig. Bijna twee keer zoveel eiwit als gewone naan, en het blaast nog steeds op en blakert in een droge pan.

Drie ingrediënten en geen gist, maar het blaast nog steeds op en blakert als het echte werk in een hete droge pan.

Per portie (1 stuk)

15g

Eiwit

205

Calorieën

26g

Koolhydraten

Vet

6 stuks10 min (plus rusten)10 min

Ingrediënten

190gzelfrijzend bakmeel
60gwei- of caseïne-eiwitpoeder, neutraal2 schepjes
250gmagere kwark
een snufjezout
20gboter, gesmolten, om te bestrijken
1 teentjeknoflook, fijngehakt, om te bestrijken

Bereidingswijze

1
Meng het zelfrijzend bakmeel en het eiwitpoeder, werk dan de kwark en een snufje zout erdoor tot een zacht deeg ontstaat. Kneed kort tot glad.
2
Verdeel in 6 stukken en rol elk uit tot een ovaal, ongeveer 5 mm dik.
3
Verwarm een droge koekenpan op middelhoog-hoog vuur.
4
Bak elke naan 2 tot 3 minuten per kant tot opgeblazen en plaatselijk geblakerd.
5
Bestrijk met gesmolten knoflookboter terwijl nog warm.

Ook lekker zo

Bestrijk met gewone gesmolten boter en gehakte koriander in plaats van knoflook voor een mildere versie.