Snacks & broodToetjeGlutenvrijVegetarisch

Gevulde dadels met pindakaas in pure chocolade

Name: Gevulde dadels met pindakaas in pure chocolade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 12 grote Medjool-dadels; 60g 100% pindakaas; 30g wei-eiwitpoeder, vanille; 2 tbsp magere kwark; 80g pure chocolade (70%); 1 tsp kokosolie; een snufje zeezoutvlokken

Nog geen beoordelingen

Medjool-dadels gevuld met een pasta van pindakaas en eiwitpoeder, gedoopt in pure chocolade en afgemaakt met zeezoutvlokken. Zacht, zout, zoet en een stuk vullender dan de candybar die ze vervangen.

Per portie

Eiwit

305

Calorieën

45g

Koolhydraten

12g

Vet

6 porties20 min (plus 20 min koelen)0 min

Ingrediënten

12 groteMedjool-dadels
60g100% pindakaas
30gwei-eiwitpoeder, vanille
2 tbspmagere kwark
80gpure chocolade (70%)
1 tspkokosolie
een snufjezeezoutvlokken

Bereidingswijze

1
Snijd elke dadel in de lengte in en haal de pit eruit, maar houd de dadel heel.
2
Roer de pindakaas, het eiwitpoeder en de kwark tot een dikke, gladde pasta. Voeg een theelepel water toe als hij te stug is om te smeren.
3
Vul elke dadel met een theelepel pasta en druk hem rond de vulling dicht.
4
Smelt de chocolade met de kokosolie in korte stoten in de magnetron. Doop elke dadel, laat het teveel eraf druipen en leg hem op bakpapier.
5
Bestrooi met zeezoutvlokken en zet 20 minuten in de koelkast tot de chocolade hard is. Blijft tot een week goed in de koelkast.

Ook lekker zo

Vervang de pindakaas door amandelpasta, of druk een hele geroosterde amandel in de vulling voor je doopt, voor wat crunch.