Tortillataart met kip en spinazie

Bereidingswijze

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C en vet een taartvorm van 23 cm of springvorm licht in met olijfolie.

2. 2

   Druk de tortilla plat in de bodem van de vorm als basis, snijd eventueel overhangend randje weg.

3. 3

   Verdeel de kipblokjes, gehakte spinazie en gedroogde tomaten gelijkmatig over de tortillabodem, strooi dan de helft van de kaas erover.

4. 4

   Mix of klop de eieren en cottage cheese samen met zout en peper tot vrij glad.

5. 5

   Giet het ei-cottage cheese mengsel gelijkmatig over de vulling en beleg met de resterende kaas.

6. 6

   Bak 35 tot 40 minuten tot het midden volledig gestold is en de bovenkant goudbruin is.

7. 7

   Laat de taart 10 minuten rusten voor je hem in 4 punten snijdt, zodat hij mooi heel blijft.