Snacks & broodDinerRijk aan eiwitGlutenvrij

Rijstpapierrolletjes met kip, spinazie en kaas

Name: Rijstpapierrolletjes met kip, spinazie en kaas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 wraps
Ingredients: 8 vellen rijstpapiervellen; 250g gekookte kipfilet, geraspt; 60g spinazie, geslonken en gehakt; 80g light mozzarella, geraspt; 1/2 tsp knoflookpoeder; 1 ei, geklopt, voor eiwas

Nog geen beoordelingen

Kip, spinazie en gesmolten mozzarella gewikkeld als een zakje in plaats van opgestapeld op een bord. De kaas stolt terwijl de dumplings afkoelen, dus eet ze nog warm voor het trekeffect.

Per portie (1 wrap)

25g

Eiwit

215

Calorieën

15g

Koolhydraten

Vet

4 wraps15 min10 min

Ingrediënten

8 vellenrijstpapiervellen
250ggekookte kipfilet, geraspt
60gspinazie, geslonken en gehakt
80glight mozzarella, geraspt
1/2 tspknoflookpoeder
1ei, geklopt, voor eiwas

Bereidingswijze

1
Meng de geraspte kip, geslonken spinazie, mozzarella en knoflookpoeder in een kom.
2
Doop een vel rijstpapier 1 tot 2 seconden in warm water tot soepel, leg dan plat neer.
3
Schep vulling op het onderste derde deel, vouw de onderkant omhoog, vouw de zijkanten in, en rol strak op tot een platte rechthoek.
4
Herhaal met de resterende vellen en vulling.
5
Bestrijk elke rol met het geklopte eiwas.
6
Airfry op 190°C gedurende 8 tot 10 minuten, halverwege omdraaien, tot goudbruin en de kaas binnenin gesmolten is.
7
Oven-optie: geen airfryer? Bak op 220°C gedurende 12 tot 15 minuten, halverwege omdraaien, tot goudbruin en de kaas gesmolten is.