Salmone al forno con salsa allo yogurt greco e aneto
Salmone e verdure arrostiti su un'unica teglia, completati con una salsa di yogurt greco e aneto che richiede meno sforzo di quanto sembri.
Per porzione
Ingredienti
- 600gfiletti di salmone
- 300gasparagi
- 200gpomodorini
- 2 cucchiaioolio d'oliva
- 200gyogurt greco naturale
- 1 cucchiaioaneto fresco, tritato
- 1limone
- 1 spicchio piccoloaglio, grattugiato
Procedimento
- 1
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
- 2
Disponi il salmone, gli asparagi e i pomodorini su una teglia, condisci con un filo d'olio d'oliva e aggiusta di sale e pepe.
- 3
Cuoci in forno per 12-15 minuti finché il salmone si sfalda facilmente e le verdure sono tenere.
- 4
Nel frattempo, mescola lo yogurt greco con l'aneto tritato, il succo di limone e l'aglio grattugiato.
- 5
Servi il salmone e le verdure con la salsa allo yogurt versata sopra.
- 6
Opzione friggitrice ad aria: cuoci il salmone, gli asparagi e i pomodorini a 190°C (375°F) per 8-10 minuti, in più riprese se necessario, finché il salmone si sfalda facilmente.
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