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Bowl souvlaki di pollo

Name: Bowl souvlaki di pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 bowl
Ingredients: 600g petto di pollo; 2 cucchiaio succo di limone; 1 cucchiaino origano secco; 2 spicchi aglio, tritato; 1 cucchiaio olio d'oliva; 600g riso cotto; 250g totale cetriolo; 150g pomodori, a dadini; 50g cipolla rossa, affettata; 200g yogurt greco naturale; 1 cucchiaio aneto fresco; 60g feta, sbriciolata

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Pollo marinato servito in ciotola invece che in una pita, con uno tzatziki di yogurt greco che fa da salsa e condimento allo stesso tempo. Facile da preparare in quattro porzioni e mangiare per due giorni di fila.

Per porzione (1 bowl)

58g

Proteine

560

Calorie

48g

Carboidrati

14g

Grassi

4 bowl15 min (più 20 min di marinatura)15 min

Ingredienti

600gpetto di pollo
2 cucchiaiosucco di limone
1 cucchiainoorigano secco
2 spicchiaglio, tritato
1 cucchiaioolio d'oliva
600griso cotto
250gcetriolototale
150gpomodori, a dadini
50gcipolla rossa, affettata
200gyogurt greco naturale
1 cucchiaioaneto fresco
60gfeta, sbriciolata

Procedimento

1
Marina il pollo nel succo di limone, origano, aglio e olio d'oliva per almeno 20 minuti.
2
Griglia o rosola il pollo in padella per 6-8 minuti per lato finche' e' cotto, poi affetta.
3
Prepara lo tzatziki mescolando lo yogurt greco, 50 g di cetriolo grattugiato, uno spicchio d'aglio piccolo e l'aneto.
4
Dividi il riso tra le ciotole e completa con il pollo affettato, il cetriolo rimanente, i pomodori e la cipolla rossa.
5
Finisci con lo tzatziki e la feta sbriciolata.