Povero di carboidratiSenza glutineVegetariano

Chimichurri al cottage cheese

Name: Chimichurri al cottage cheese
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 14 cucchiai
Ingredients: 125g cottage cheese; 1 dl prezzemolo fresco, tritato fine; 1 spicchio aglio; 2 cucchiaio aceto di vino rosso; 2 cucchiaio olio d'oliva; 1/4 cucchiaino fiocchi di peperoncino; un pizzico sale

Nessuna valutazione

Prezzemolo, aglio e aceto di vino rosso su una base di cottage cheese, che regge le erbe senza il mezzo bicchiere d'olio che vuole un chimichurri classico. Nato per la bistecca, ma non si ferma lì.

Per porzione (2 cucchiai)

Proteine

Calorie

Carboidrati

4.2g

Grassi

14 cucchiai10 min0 min

Ingredienti

125gcottage cheese
1 dlprezzemolo fresco, tritato fine
1 spicchioaglio
2 cucchiaioaceto di vino rosso
2 cucchiaioolio d'oliva
1/4 cucchiainofiocchi di peperoncino
un pizzicosale

Procedimento

1
Frulla il cottage cheese da solo finché non è liscio. Il chimichurri è una salsa fluida e i grumi visibili remano contro.
2
Trita il prezzemolo finemente a coltello invece di frullarlo. Il frullatore ammacca il prezzemolo e rende la salsa di un verde militare spento.
3
Incorpora prezzemolo, aglio grattugiato, aceto di vino rosso, olio d'oliva e fiocchi di peperoncino nel cottage cheese.
4
Aggiusta di sale e lascia riposare 20 minuti. All'aceto serve quel tempo per smettere di pungere.