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Muffin di polpettone di tacchino

Name: Muffin di polpettone di tacchino
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 muffin
Ingredients: 700g tacchino macinato; 60g fiocchi d'avena; 2 grandi uova; 80g cipolla, tritata finemente; 60g ketchup; 1 cucchiaio salsa worcestershire; 1/2 cucchiaino aglio in polvere; 1/2 cucchiaino sale; 1/4 cucchiaino pepe nero

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Polpettone cotto in uno stampo da muffin invece che in uno stampo da plumcake, il che riduce i tempi di cottura e dà a ognuno la propria porzione con più superficie per la glassa.

Per porzione (1 muffin)

27g

Proteine

285

Calorie

11g

Carboidrati

12g

Grassi

6 muffin10 min25 min

Ingredienti

700gtacchino macinato
60gfiocchi d'avena
2 grandiuova
80gcipolla, tritata finemente
60gketchup
1 cucchiaiosalsa worcestershire
1/2 cucchiainoaglio in polvere
1/2 cucchiainosale
1/4 cucchiainopepe nero

Procedimento

1
Preriscalda il forno a 190°C e ungi uno stampo da 12 muffin.
2
Mescola in una ciotola il tacchino macinato, i fiocchi d'avena, le uova, la cipolla, metà del ketchup, la salsa worcestershire, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.
3
Distribuisci il composto negli stampini, premendo delicatamente.
4
Spalma il ketchup rimasto sulla superficie.
5
Cuoci per 22-25 minuti finché cotti.
6
Lascia riposare 5 minuti prima di toglierli dallo stampo.
7
Opzione friggitrice ad aria: distribuisci il composto in stampini in silicone e cuoci a 180°C per circa 16-18 minuti, finché cotti.