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Torta di tortilla con tacchino, broccoli e cheddar

Name: Torta di tortilla con tacchino, broccoli e cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 fette
Ingredients: 1 tortilla di farina grande; 3 grandi uova; 250g cottage cheese magro; 250g petto di tacchino cotto, a dadini; 150g cimette di broccoli, cotte a vapore e tritate; 100g cheddar light, grattugiato; 1/2 cucchiaino sale; 1/4 cucchiaino pepe nero; 1/4 cucchiaino aglio in polvere

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Tacchino e broccoli cotti sotto una saporita crema di uova, con una sola tortilla al posto della sfoglia come base. Si taglia in fette pulite dopo qualche minuto di riposo, più simile a una quiche che a uno sformato.

Per porzione (1 fetta)

39g

Proteine

330

Calorie

14g

Carboidrati

13g

Grassi

4 fette15 min40 min

Ingredienti

1tortilla di farina grande
3 grandiuova
250gcottage cheese magro
250gpetto di tacchino cotto, a dadini
150gcimette di broccoli, cotte a vapore e tritate
100gcheddar light, grattugiato
1/2 cucchiainosale
1/4 cucchiainopepe nero
1/4 cucchiainoaglio in polvere

Procedimento

1
Preriscalda il forno a 180°C e ungi leggermente una teglia per crostate o uno stampo a cerniera da 23 cm.
2
Premi la tortilla sul fondo dello stampo come base piatta, tagliando l'eventuale eccesso.
3
Distribuisci il tacchino e i broccoli sulla base di tortilla, poi cospargi con metà del cheddar.
4
Frulla o sbatti le uova con il cottage cheese, il sale, il pepe e l'aglio in polvere finché non ottieni un composto abbastanza liscio.
5
Versa il composto di uova sul ripieno e completa con il cheddar rimasto.
6
Cuoci per 35-40 minuti finché il centro è rassodato e la superficie dorata.
7
Lascia riposare 10 minuti prima di tagliare in 4 spicchi.