Polpette di tacchino con spaghetti di zucchine
Polpette di tacchino cotte al forno invece che fritte, servite su zucchine spiralizzate al posto della pasta per tenere bassi i carboidrati senza perdere la sensazione di conforto di una bella ciotola di polpette al sugo.
Per porzione
Ingredienti
- 500gtacchino macinato
- 1 grandeuovo
- 30gpangrattato
- 30gparmigiano, grattugiato
- 2 spicchiaglio, tritato
- 300gsalsa marinara
- 600gzucchine, spiralizzate
- 1 cucchiaioolio d'oliva
Procedimento
- 1
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.
- 2
Mescola il tacchino macinato, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano e l'aglio in una ciotola e condisci con sale e pepe.
- 3
Forma 16-20 polpette e disponile sulla teglia.
- 4
Cuoci per 18-20 minuti finché cotte e leggermente dorate.
- 5
Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una padella capiente e salta gli spaghetti di zucchine per 2-3 minuti finché appena teneri.
- 6
Scalda la salsa marinara, mescolaci le polpette e servi sopra gli spaghetti di zucchine.
- 7
Opzione friggitrice ad aria: cuoci le polpette a 190°C per 10-12 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura, finché cotte.
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