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Croccante di edamame tostato

Name: Croccante di edamame tostato
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 32 cucchiai
Ingredients: 400g edamame surgelati sgusciati; 1 cucchiaio olio di sesamo tostato; 2 cucchiaino salsa di soia; 20g semi di sesamo; 1 cucchiaino peperoncino in scaglie

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Sei grammi di proteine in quattro cucchiai di qualcosa da spargere, più di quanto la maggior parte dei croccanti raggiunga in una porzione intera. Va su bowl di riso, insalate e zuppe.

Per porzione (4 cucchiai)

6.1g

Proteine

Calorie

5.7g

Carboidrati

5.5g

Grassi

32 cucchiai5 min30 min

Ingredienti

400gedamame surgelati sgusciati
1 cucchiaioolio di sesamo tostato
2 cucchiainosalsa di soia
20gsemi di sesamo
1 cucchiainopeperoncino in scaglie

Procedimento

1
Scalda il forno a 200 gradi. Asciuga perfettamente gli edamame scongelati. L'acqua che resta li cuoce a vapore e li ammorbidisce.
2
Condiscili con olio di sesamo e salsa di soia e stendili in un unico strato su una teglia.
3
Arrostisci 25 o 30 minuti, scuotendo la teglia due volte, finché i semi tintinnano e si sono un po' aperti.
4
Aggiungi sesamo e fiocchi di chili negli ultimi tre minuti, così il sesamo tosta senza bruciare.
5
Fai raffreddare del tutto prima di conservarli. Diventano croccanti raffreddandosi e si tengono una settimana in un barattolo.