PranzoCenaRicco di proteine

Riso saltato con gamberi e uova

Name: Riso saltato con gamberi e uova
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 bowl
Ingredients: 400g gamberi, sgusciati e puliti; 3 grandi uova; 600g riso cotto, del giorno prima; 200g piselli e carote surgelati; 3 cucchiaio salsa di soia; 1 cucchiaio olio di sesamo; 2 spicchi aglio, tritato; 2 steli cipollotto, a rondelle

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Riso saltato con gamberi e uova per le proteine invece della sola salsa di soia e riso. Funziona meglio con riso di un giorno prima, leggermente asciutto, appena uscito dal frigo.

Per porzione (1 bowl)

35g

Proteine

415

Calorie

47g

Carboidrati

Grassi

4 bowl10 min15 min

Ingredienti

400ggamberi, sgusciati e puliti
3 grandiuova
600griso cotto, del giorno prima
200gpiselli e carote surgelati
3 cucchiaiosalsa di soia
1 cucchiaioolio di sesamo
2 spicchiaglio, tritato
2 stelicipollotto, a rondelle

Procedimento

1
Sgrana il riso cotto con le mani se si è raggrumato.
2
Scalda l'olio di sesamo in un wok o una padella larga a fuoco alto e strapazza le uova, poi toglile e mettile da parte.
3
Aggiungi i gamberi nella stessa padella e cuoci per 2-3 minuti finché diventano rosa, poi toglili e mettili da parte con le uova.
4
Aggiungi il riso e i piselli e carote nella padella e salta per 3-4 minuti.
5
Rimetti le uova e i gamberi nella padella, aggiungi la salsa di soia e l'aglio, e mescola tutto insieme per 1-2 minuti.
6
Guarnisci con il cipollotto a rondelle prima di servire.