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Meal prep di riso con gamberi cajun e salsiccia di tacchino

Name: Meal prep di riso con gamberi cajun e salsiccia di tacchino
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 bowl
Ingredients: 500g gamberi, sgusciati e puliti; 300g salsiccia di tacchino, a rondelle; 240g riso bianco a chicco lungo, crudo; 2 peperoni, a dadini; 2 coste sedano, affettato fine; 1 cipolla, tritata fine; 3 spicchi aglio, tritato; 2 cucchiaio mix di spezie cajun; 1 cucchiaino paprika affumicata; 2 cucchiaio concentrato di pomodoro; 500ml brodo di pollo o di verdure; 1 cucchiaio olio d'oliva; 3 cipollotti, a rondelle; 1, a spicchi limone

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Una padella, due proteine, quattro contenitori: salsiccia di tacchino ben rosolata, gamberi che entrano solo negli ultimi tre minuti così non diventano mai gommosi, e riso cotto nella stessa padella con peperoni, sedano e spezie cajun. 43 grammi di proteine a porzione e i gamberi non si indurriscono quando riscaldi.

Per porzione (1 bowl)

43g

Proteine

515

Calorie

58g

Carboidrati

11g

Grassi

4 bowl15 min30 min

Ingredienti

500ggamberi, sgusciati e puliti
300gsalsiccia di tacchino, a rondelle
240griso bianco a chicco lungo, crudo
2peperoni, a dadini
2 costesedano, affettato fine
1cipolla, tritata fine
3 spicchiaglio, tritato
2 cucchiaiomix di spezie cajun
1 cucchiainopaprika affumicata
2 cucchiaioconcentrato di pomodoro
500mlbrodo di pollo o di verdure
1 cucchiaioolio d'oliva
3cipollotti, a rondelle
1, a spicchilimone

Procedimento

1
Condisci i gamberi con 1 cucchiaio del mix cajun e tienili in frigo.
2
Scalda l'olio in una padella grande e profonda a fuoco medio-alto e rosola le rondelle di salsiccia di tacchino da entrambi i lati, 4-5 minuti. Togliile su un piatto.
3
Metti cipolla, peperoni e sedano nella stessa padella e cuoci finché si ammorbidiscono, 5 minuti. Unisci aglio, il resto del mix cajun, la paprika e il concentrato di pomodoro e cuoci 1 minuto.
4
Aggiungi il riso, versa il brodo, porta a bollore, poi copri e cuoci a fuoco basso 15 minuti finché il riso è tenero e il liquido è assorbito.
5
Rimetti la salsiccia in padella, disponi sopra i gamberi, copri di nuovo e cuoci solo 3 minuti, finché i gamberi sono appena rosati e opachi. Mescola tutto fuori dal fuoco.
6
Dividi in 4 contenitori, completa con i cipollotti e infila uno spicchio di limone in ciascuno. Si conserva 3 giorni in frigo; riscalda coperto e spremi il limone alla fine.