Panini salati proteici
Panini morbidi con proteina in polvere neutra lavorata nell'impasto, usando lo stesso metodo dell'impasto allo yogurt dei bagel proteici ma modellato in panini per la tavola invece che in ciambelle. Abbastanza neutri da accompagnare qualsiasi cena.
Per porzione (1 pezzo)
Ingredienti
- 250gfarina autolievitante
- 250gyogurt greco naturale
- 30gproteine del siero di latte o caseina in polvere, neutre1 misurino
- 1 grandeuovo, sbattuto, per spennellare
- 1 cucchiainoerbe essiccate (facoltative)
Procedimento
- 1
Preriscalda il forno a 190°C (375°F) e fodera una teglia con carta forno.
- 2
Mescola la farina autolievitante con la proteina in polvere, poi incorpora lo yogurt greco finché si forma un impasto morbido.
- 3
Impasta brevemente su una superficie infarinata, poi dividi in 8 pezzi e forma dei panini.
- 4
Disponi sulla teglia, spennella con l'uovo sbattuto e cospargi con le erbe essiccate se le usi.
- 5
Cuoci in forno per 16-18 minuti finché sono dorati e ben cotti.
- 6
Servi caldi.
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