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Mousse al cioccolato con datteri e semi di chia

Name: Mousse al cioccolato con datteri e semi di chia
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 coppette
Ingredients: 3 datteri Medjool, denocciolati; 300g yogurt greco naturale, 0%; 80ml latte; 3 cucchiaio cacao amaro in polvere; 2 cucchiaio semi di chia; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 4 cucchiaio yogurt greco naturale, per servire; 1 fragola, tagliata a metà

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I datteri danno tutta la dolcezza e la chia tutta la struttura, quindi niente zucchero, niente gelatina e niente proteine in polvere. Frulli la mattina e la sera il cucchiaio sta in piedi da solo.

Per porzione (1 coppetta)

24g

Proteine

310

Calorie

46g

Carboidrati

Grassi

2 coppette10 min (più almeno 4 ore in frigo)0 min

Ingredienti

3datteri Medjool, denocciolati
300gyogurt greco naturale, 0%
80mllatte
3 cucchiaiocacao amaro in polvere
2 cucchiaiosemi di chia
1 cucchiainoestratto di vaniglia
4 cucchiaioyogurt greco naturale, per servire
1fragola, tagliata a metà

Procedimento

1
Se i datteri sono duri, coprili di acqua calda per 5 minuti e scolali.
2
Frulla i datteri con lo yogurt greco, il latte, il cacao, i semi di chia e la vaniglia fino a ottenere una crema del tutto liscia. Raschia le pareti una volta, così non resta nessuna buccia di dattero.
3
Dividi in due coppette o ciotoline e lascia in frigo almeno 4 ore, meglio tutta la notte. La chia si gonfia e rassoda la mousse da sola.
4
Completa ogni coppetta con 2 cucchiai di yogurt greco, mezza fragola e una spolverata di cacao.

Provalo anche così

Per una consistenza con i semi interi invece di una mousse liscia, tieni da parte la chia e incorporala dopo aver frullato.