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Brownie proteici al burro d'arachidi

Name: Brownie proteici al burro d'arachidi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 9 pezzi
Ingredients: 60g (2 misurini) proteine del siero di latte in polvere, cioccolato; 150g burro d'arachidi; 2 grandi uova; 30g cacao amaro in polvere; 80ml sciroppo d'acero senza zucchero; 1 cucchiaino lievito in polvere

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Brownie che puntano su burro d'arachidi e proteine in polvere per la struttura invece che su farina e zucchero, dolcificati con uno sciroppo d'acero senza zucchero. Fondenti più che soffici, più vicini a una barretta proteica cotta al forno che a un brownie da pasticceria.

Per porzione (1 pezzo)

11g

Proteine

150

Calorie

Carboidrati

10g

Grassi

9 pezzi10 min20 min

Ingredienti

60gproteine del siero di latte in polvere, cioccolato2 misurini
150gburro d'arachidi
2 grandiuova
30gcacao amaro in polvere
80mlsciroppo d'acero senza zucchero
1 cucchiainolievito in polvere

Procedimento

1
Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una teglia quadrata da 20 cm con carta forno.
2
Sbatti il burro d'arachidi, le uova e lo sciroppo d'acero senza zucchero fino a ottenere un composto liscio.
3
Incorpora le proteine in polvere, il cacao e il lievito mescolando il minimo indispensabile.
4
Distribuisci il composto nella teglia e livella la superficie.
5
Cuoci per 18-20 minuti finché il centro non è appena rassodato. Si compatta ulteriormente raffreddandosi, quindi non cuocere troppo.
6
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare in 9 quadrati.