Spritzer proteico al limone
La risposta casalinga a una bibita proteica, a circa un terzo del prezzo. Funziona solo con un isolato limpido: un siero lattiginoso normale impazzisce appena incontra il succo di limone.
Per porzione (1 bicchiere)
Ingredienti
- 25gsiero limpido in polvere, neutroneutro o al limone
- 300mlacqua frizzanteben fredda
- 20mlsucco di limonecirca mezzo limone
- qualche fogliamenta
Procedimento
- 1
Sciogli l'isolato in 50 ml di acqua frizzante finché non è completamente disciolto. Non agitare o ti ritrovi un bicchiere di schiuma.
- 2
Riempi di ghiaccio un bicchiere alto e aggiungi il succo di limone.
- 3
Versa il composto proteico, poi completa lentamente con il resto dell'acqua frizzante.
- 4
Mescola una volta, delicatamente, e aggiungi la menta.
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