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Tzatziki allo yogurt greco

Name: Tzatziki allo yogurt greco
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 16 cucchiai
Ingredients: 125g yogurt greco; 1 1/2 dl ben strizzato cetriolo grattugiato; 1 spicchio aglio; 2 cucchiaio succo di limone; 1 cucchiaino olio d'oliva; 1 cucchiaio aneto fresco, tritato; un pizzico sale

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Cetriolo, aglio e aneto in yogurt greco denso. Strizzare il cetriolo è il passaggio che saltano tutti, ed è il motivo per cui lo tzatziki fatto in casa finisce quasi sempre in una pozza.

Per porzione (2 cucchiai)

Proteine

Calorie

1.2g

Carboidrati

0.6g

Grassi

16 cucchiai10 min0 min

Ingredienti

125gyogurt greco
1 1/2 dlcetriolo grattugiatoben strizzato
1 spicchioaglio
2 cucchiaiosucco di limone
1 cucchiainoolio d'oliva
1 cucchiaioaneto fresco, tritato
un pizzicosale

Procedimento

1
Grattugia il cetriolo, poi strizzalo in un canovaccio pulito finché non esce più acqua. Saltare questo passaggio è ciò che riduce lo tzatziki a una pozza un'ora dopo.
2
Mescola yogurt, aglio grattugiato, succo di limone e olio d'oliva fino a ottenere una crema liscia.
3
Incorpora il cetriolo e l'aneto tritato.
4
Aggiusta di sale e lascia in frigo un'ora prima di servire.