Salsa buffalo allo yogurt greco
Tutto il calore acetico di una salsa buffalo, abbastanza densa da nappare invece di colare via. Buona sul pollo, migliore sul cavolfiore arrosto, e pronta in cinque minuti.
Per porzione (2 cucchiai)
Ingredienti
- 125gyogurt greco
- 3 cucchiaiosalsa piccante
- 1 cucchiainoburro fuso
- 1 cucchiainoaceto bianco
- 1/2 cucchiainoaglio in polvere
- un pizzicosale
Procedimento
- 1
Monta prima il burro fuso nella salsa piccante, lontano dallo yogurt, così emulsiona invece di rapprendersi in fiocchi.
- 2
Incorpora il composto nello yogurt finché il colore non è di un arancio uniforme.
- 3
Aggiungi l'aceto bianco e l'aglio in polvere.
- 4
Aggiusta di sale. Le salse piccanti variano moltissimo, quindi assaggia prima di aggiungerne altra.
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