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Biscotti proteici cookies and cream

Name: Biscotti proteici cookies and cream
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 8 biscotti
Ingredients: 60g (2 misurini) proteine del siero di latte in polvere, cookies and cream; 100g farina d'avena; 80g burro d'arachidi; 1 grande uovo; 60ml sciroppo d'acero senza zucchero; 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio

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Biscotti che prendono il sapore da una proteina in polvere cookies and cream invece che da vere briciole di biscotto, tenuti insieme da burro d'arachidi e un solo uovo. Morbidi più che croccanti, più simili a una barretta ai cereali tenera a forma di biscotto.

Per porzione (1 biscotto)

11g

Proteine

150

Calorie

12g

Carboidrati

Grassi

8 biscotti10 min12 min

Ingredienti

60gproteine del siero di latte in polvere, cookies and cream2 misurini
100gfarina d'avena
80gburro d'arachidi
1 grandeuovo
60mlsciroppo d'acero senza zucchero
1/2 cucchiainobicarbonato di sodio

Procedimento

1
Preriscalda il forno a 170°C (340°F) e rivesti una teglia con carta forno.
2
Mescola il burro d'arachidi, l'uovo e lo sciroppo d'acero senza zucchero finché il composto è liscio.
3
Incorpora la proteina in polvere, la farina d'avena e il bicarbonato finché si forma un impasto denso.
4
Forma 8 palline e schiacciale leggermente sulla teglia.
5
Cuoci per 10-12 minuti finché i bordi sono appena rassodati. Si compattano ulteriormente raffreddandosi, quindi non cuocerli troppo.
6
Lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di spostarli.