Latte proteico al cold brew
Cold brew, isolato alla vaniglia e latte con ghiaccio, agitato invece che frullato così resta pulito e freddo invece che schiumoso. Trenta grammi di proteine in un bicchiere che sa di bar.
Per porzione (1 bicchiere)
Ingredienti
- 30gisolato di siero di latte, vaniglia
- 200mlcaffè cold brew
- 150mllatte1,5%
Procedimento
- 1
Agita le proteine con 50 ml di latte in un barattolo chiuso finché non restano grumi.
- 2
Riempi di ghiaccio un bicchiere alto.
- 3
Versa il cold brew, poi il resto del latte.
- 4
Aggiungi il composto proteico e mescola finché il colore non è uniforme.
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