Uno dei miei preferiti. Aggiungo anche una spolverata di fiocchi di chili - forse aggiungo anche questo nella ricetta!
Lingua originale: inglese

Una torta salata all'uovo senza pasta frolla, che usa una tortilla al posto della base tradizionale così mantiene una forma netta a spicchi una volta tagliata. Pollo alla griglia, spinaci e pomodori secchi sotto una crema d'uovo salata che si rassoda completamente in forno.
Per porzione (1 fetta)
Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e ungi leggermente una tortiera o uno stampo a cerniera da 23 cm con olio d'oliva.
Premi la tortilla sul fondo dello stampo come base piatta, tagliando l'eventuale eccesso.
Distribuisci uniformemente il pollo a dadini, gli spinaci tritati e i pomodori secchi sulla base di tortilla, poi cospargi con metà del formaggio.
Frulla o sbatti le uova con il cottage cheese, il sale e il pepe finché non ottieni un composto abbastanza liscio.
Versa il composto di uova e cottage cheese uniformemente sopra il ripieno e completa con il formaggio rimasto.
Cuoci per 35-40 minuti finché il centro non è completamente rassodato e la superficie dorata.
Lascia riposare la torta per 10 minuti prima di tagliarla in 4 spicchi, così mantiene la forma.
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Uno dei miei preferiti. Aggiungo anche una spolverata di fiocchi di chili - forse aggiungo anche questo nella ricetta!
Lingua originale: inglese