
Manzo e verdure saltati per meal prep
Uno stir fry porzionato per la settimana invece che mangiato tutto in una volta. Cuoci manzo e verdure appena al di sotto del punto di cottura perché finiranno di cuocersi un po' di più quando li riscaldi.
Per porzione (1 bowl)
Ingredienti
- 700gstriscioline di manzo magro
- 600gverdure miste per stir fry (peperone, taccole, carota)
- 60mlsalsa di soia
- 2 spicchiaglio, tritato
- 1 cucchiainozenzero fresco, grattugiato
- 1 cucchiaioolio di sesamo
- 500griso cotto
Procedimento
- 1
Scalda l'olio di sesamo in una padella capiente o un wok a fuoco alto e cuoci il manzo a più riprese per 1-2 minuti per lato, poi togli dalla padella.
- 2
Aggiungi le verdure nella padella e salta per 3-4 minuti finché appena tenere.
- 3
Rimetti il manzo nella padella con aglio, zenzero e salsa di soia, e salta per 1 minuto.
- 4
Dividi riso, manzo e verdure in 5 contenitori in parti uguali.
- 5
Conserva in frigo e riscalda prima di mangiare. Si conserva fino a 4 giorni.
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