Meal prep di salmone al forno e patata dolce
Salmone e patata dolce arrostita porzionati in contenitori per la settimana. Il salmone si riscalda meglio della maggior parte dei pesci se tieni la temperatura bassa e non esageri col microonde.
Per porzione
Ingredienti
- 600gfiletti di salmone
- 600gpatata dolce, a cubetti
- 400gfagiolini
- 2 cucchiaioolio d'oliva
- 1limone
- 1 cucchiainoaglio in polvere
Procedimento
- 1
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
- 2
Taglia la patata dolce a cubetti e condiscila con metà dell'olio d'oliva, sale e pepe. Arrostisci per 15 minuti.
- 3
Aggiungi il salmone e i fagiolini alla teglia, condisci e irrora con l'olio d'oliva rimasto.
- 4
Arrostisci per altri 12-15 minuti finché il salmone si sfalda facilmente.
- 5
Dividi salmone, patata dolce e fagiolini in 4 contenitori in parti uguali.
- 6
Conserva in frigo e riscalda delicatamente, oppure mangia freddo. Si conserva fino a 4 giorni.
- 7
Opzione air fryer: cuoci la patata dolce a 190°C (375°F) per 10 minuti, poi aggiungi salmone e fagiolini e cuoci altri 8-10 minuti finché il salmone si sfalda facilmente.
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