Bowl meal prep con marry me chicken e salsa allo yogurt greco
La salsa cremosa ai pomodori secchi del piatto virale, fatta con yogurt greco e un po' di parmigiano al posto di un bicchiere di panna. Incorpora lo yogurt a fuoco spento e la salsa resta liscia, anche riscaldata.
Per porzione (1 bowl)
Ingredienti
- 700gpetto di pollo, tagliato a metà nello spessore
- 1 cucchiaioolio d'oliva
- 1 cucchiainopaprika affumicata
- 1 cucchiainoorigano secco
- 4 spicchiaglio
- 60gpomodori secchi, scolati e tritati
- 150mlbrodo di pollo
- 150gyogurt greco
- 30gparmigiano, grattugiato fine
- 600griso basmati cotto
Procedimento
- 1
Condisci il pollo con paprika, origano, sale e pepe. Scalda l'olio in una padella grande e rosola il pollo 4-5 minuti per lato, finché è dorato e cotto. Trasferiscilo su un piatto.
- 2
Nella stessa padella, cuoci l'aglio e i pomodori secchi per 1 minuto. Versa il brodo e fai sobbollire per 3 minuti, staccando i residui dal fondo.
- 3
Togli la padella dal fuoco. Incorpora lo yogurt e il parmigiano con una frusta fino a ottenere una salsa liscia. Non farla bollire dopo, altrimenti lo yogurt impazzisce.
- 4
Affetta il pollo, rimettilo nella salsa e giralo per rivestirlo.
- 5
Dividi il riso e il pollo in quattro contenitori e versa la salsa sopra. Si conserva 4 giorni in frigorifero. Riscalda con delicatezza.
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